簡單來說，深加工食品是將一種或者幾種食品原料進行加工，使之成為食品或其他制品。

　　深加工其實就是對食品進行深一步的加工，比如把肉做成罐頭。

　　隨著現代人生活水平的提高，食品深加工成為我國居民消費的熱點，需求了較大，市場前景廣闊。

　　在中國市場中，初級有機產品占80%，加工產品占20%，但也是最簡單的加工，不過感覺有機產品結構應該是：80%是加工產品，20%是初級鮮活的產品，如蔬菜水果。

　　現在中國有機農業就是處于初級階段，產品單調，初級產品多，而在國外，80%都是加工產品。所以，這也是今后一個很好的發展方向。